Румынская кухня

Румыния

Европейская кухня очень разнообразна, но блюда из соседних стран обычно имеют много общего. Хорошим примером является румынская кухня, в которой вы можете заметить много заимствований из турецкой, венгерской, австрийской и других кухонь.

Румынская кухня — хороший выбор для людей, которые любят традиционную здоровую пищу, хотя многие блюда — это мясные блюда. Самое известное румынское блюдо в мире — рагу, а самый известный напиток — вкусное румынское вино.

1. Традиционные румынские блюда

Популярные основные блюда включают колбасы, рагу (например, токанита) и голубцы. Традиционное румынское блюдо — muschi poiana — говядина, фаршированная грибами и беконом в пюре с овощами и томатным соусом. На румынском столе также есть рыбные блюда, например, сарамура или соленый карп, приготовленный на гриле. Супы также очень популярны — без мяса, с мясом или рыбой. Самым известным является ароматный суп зама, который готовят из зеленой фасоли, курицы с добавлением петрушки и укропа.

Румынская кухня также характеризуется овощами, приготовленными разными способами. Национальное румынское блюдо — мамалыга, которое готовится из кукурузной муки. Способ приготовления мамалыги очень прост — достаточно кипятить кукурузную муку на воде или молоке. В зависимости от соотношения жидкости и муки получается тесто различной консистенции. Оно может быть сделано несладким или сладким. На десерт подают блюдо, похожее на пахлаву или тесто с сырной начинкой. Блинчики с разными начинками тоже вкусные. Любители здорового питания найдут много вкусных блюд для себя.

2. Что характерно для румынской кухни?

Румынская кухня, как и почти любая европейская кухня, очень разнообразна. Основным ингредиентом румынских блюд является мясо: свинина, говядина и телятина. Как выглядит типичный румынский ужин?

Закуска — различные виды сыра, колбасных изделий и нарезанных овощей.

Суп — овощной суп, рыбный суп или с фрикадельки.

Рыба — сарамура, осетрина на гриле из Черного моря или сельдь на гриле.

Основное блюдо — мясной гуляш, овощи, приготовленные в масле, фаршированная капуста (сармале) или жареные на гриле колбаски.

Десерт — папанаси (пончики с белым сыром), блины с белым сыром, изюм и специи или козонак (традиционный рождественский хлеб с грецкими орехами, маком или сыром).

Благодаря благоприятному климату Румыния является одним из ведущих виноделов. Некоторые из них не доступны за пределами страны, поэтому посетите эту страну и ее виноградники, например, Murfatlar, Cotnari Vineyard, Odobesti, Minis Maderat Vineyard или Recas.

Здоровое питание не должно быть скучным. Европейская кухня может приятно удивить, примером чему служит румынская кухня. Предлагает вкусные блюда, употребление которых станет праздником на любой вкус.